11月22日上午，集團召開超市后場加工提升交流座談會。集團領導，超市公司、臨沂賓館負責人以及前期赴河北考察學習的部分人員參加會議。集團董事長、黨委書記王楠楠主持會議。
會上，臨沂賓館九州美食園經(jīng)理孟艷玲從品類豐富、設備升級、品控標準等方面詳細介紹了齊魯園小站的調(diào)改方案，與會人員結合門店實際營運情況對方案細節(jié)進行了交流。超市公司總經(jīng)理楊治全及熟食面包采購部經(jīng)理徐再發(fā)結合外出學習成果，分別匯報了下一步超市后場加工提升的有關計劃，涵蓋商品結構調(diào)整、供應鏈優(yōu)化升級、人員學習培訓等方面，為后續(xù)門店調(diào)改提供了清晰指引。此外，與會人員還就現(xiàn)場寶等工具的應用場景進行了溝通。
會議強調(diào)，參會人員要以此次交流為契機，積極推進調(diào)改舉措的落地；一方面要明確責任分工與時間節(jié)點，針對當前超市后場運營存在的問題，聯(lián)動臨沂賓館中央廚房等資源快速解決；另一方面要積極探索引入先進工具，運用數(shù)字化技術降低員工勞動強度，提升整體工作效率。
下一步，集團將深化超市業(yè)態(tài)與餐飲業(yè)態(tài)的聯(lián)動，以齊魯園美食小站為試點推動超市餐飲化轉型。將圍繞當?shù)鼐用裣M需求和飲食習慣，豐富現(xiàn)場加工項目，通過明廚亮灶的方式讓消費者“吃得香、看得見”，打造出“現(xiàn)制現(xiàn)售、安全可視”的消費場景，實現(xiàn)從“貨架上的商品”到“餐桌上的美食”的體驗升級，讓九州超市真正成為居民身邊的幸福生活圈。（集團辦公室）
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